煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅好剥皮（怎么煮鸡蛋好剥皮）

1、先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。

2、如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮6分钟左右，蛋黄是一半的糖心。要是煮7分钟左右，蛋黄是微微凝固，或者略带一点点糖心。可以根据自己的口感喜好，决定煮的时间。但是不论煮几分钟，都是冷水下锅，水开后计算时间的。鸡蛋煮熟后让蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下。

怎么煮鸡蛋好剥皮

1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。

2、鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮分别计时3、5、8分钟，捞出过凉即可。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。“8分钟鸡蛋”就是中国传统的熟鸡蛋。

3、煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

晒干的艾叶好煮鸡蛋吗

晒干的艾叶好煮鸡蛋。艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫的说法，有的地方还在端午用艾叶煮鸡蛋吃。艾叶煮鸡蛋有降血压、降血脂、缓解心血管疾病、暖宫等功效。做法是艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。但是有一点要注意，阴虚血热者慎食艾叶煮鸡蛋。

地米菜煮鸡蛋吃几个好

一般吃一个就可以了。

鸡蛋的营养价值很高，含有多种人体必需的营养素。适量吃一点鸡蛋，可以起到增强大脑、智力和免疫力的作用。鸡蛋还有滋阴润泽的好功效。此外，鸡蛋中含有丰富的维生素A，食用后有助于保护视力，鸡蛋中丰富的铁元素也能起到很好的补气补血作用。但即便如此，我们还是应该控制鸡蛋的数量。一般建议每天吃1-2个鸡蛋。