蔬菜如何在冰箱中更好保存（蔬菜应该怎么放冰箱保存）

1、经常清理冰箱冷藏室，保证没有异味和烂菜残留。

2、买回来的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先将蔬菜表面残留的水分控干，保证蔬菜干爽。这样做能够避免蔬菜被余水浸泡而加速腐烂。

3、将蔬菜分门别类的放置于干净的塑料袋之中，并扎紧袋口整齐摆放在冷藏格内，还要保证蔬菜完全置于袋子中不会露出来。

4、取用蔬菜时要注意，如果没拿完袋子里还会剩余蔬菜，要继续束紧袋口。

5、做菜时，应该先挑选不太新鲜的蔬菜，还保持新鲜状态的蔬菜可以下回再食用。

蔬菜应该怎么放冰箱保存

蔬菜可以用塑料保鲜膜包住以后再放入冰箱里保存。保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：

1、第一种是聚乙烯，简称PE；

2、第二种是聚氯乙烯，简称PVC；

3、第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。

蔬菜不放冰箱里怎么保存

1、香蕉：趁香蕉还没有熟透，用保鲜膜包住香蕉头，这样可以延长香蕉的保存时间。

2、番茄：把蕃茄放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。

3、土豆：买回来的土豆最怕就是发芽，但和苹果放一块，可以防止土豆发芽。

4、茄子：茄子保鲜前不能用水沖洗，茄子表层覆盖的蜡层有保护作用，蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

5、豆腐：将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。

什么蔬菜不能放冰箱

​冰箱能起到保鲜的作用，不能放冰箱的蔬菜有西红柿、土豆、洋葱、大蒜、黄瓜、青椒、冬瓜、香菜、南瓜以及茄子，这十种蔬菜是不能够放在冰箱中保存的。一般冰箱冷藏室的温度大约是4℃，这些蔬菜低温冷藏后容易冻伤、变味，冷藏后拿出来吃味道就会变差，而且还很容易冻伤，表面会变软烂、长黑斑等。