1、不好，因为熟鸡肉过夜就属于隔夜菜，煮熟后的菜如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，必须彻底加热后才能吃，否则容易导致腹泻。
2、对于长期保存来说，将熟鸡肉切成大小适宜鸡块，用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹，然后包装冷冻。这些便利的包装解冻方便，烹饪快捷，还能避免剩余浪费。包装的密封性是成功冷冻鸡肉的关键。在包装前用纸巾拍干水分。
3、对于短期保存来说，可以将熟鸡肉套袋，往其周围放一些冰块，然后将其放在通风口处，这样可以保持熟鸡肉一两天不会变质。
制作好的熟鸡肉是可以放入冰箱冷冻的。因为冰箱有冷藏的作用，熟鸡肉放入冰箱后会充分的锁住营养成分，并且不会导致细菌滋生。这样在下次使用的时候，既放心又安全。但熟鸡肉在冰箱冷冻的时间不宜过长，如果时间过长的话。鸡肉中的水分会流失，导致口感不好。
小乌龟可以吃熟鸡肉
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。因鸡肉含有丰富的营养物质，小乌吃食后有充足的养分提供生长，特别煮熟后的鸡肉容易消化更能充分的吸收养分提供生长发育。如果煮熟的鸡肉放的盐分过多时可用冷开水冲淡后进行喂食较好些。如果含盐分少可以不必用冷开水浸泡。
鸡肉蒸25分钟左右能熟。
材料：
鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量。
做法：
1、鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用；
2、鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐；
3、锅中加水，把鸡肉放入锅中煮；
4、盖上锅盖，大火蒸25分钟即可。
猜你喜欢
查看更多
