韭菜和猪肉能在一起炒吗（韭菜猪肉锅贴的做法）

能；

食材：韭菜、猪肉、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、油、老抽、小苏打；

步骤：

1、把猪肉切成丝，韭菜切成寸段，葱、姜切成末；

2、把猪肉放入盐和老抽、小苏打、油，用手抓一抓，腌制5分钟；

3、锅中入油，烧热入葱、姜炸香；

4、放入肉丝炒熟，装出备用；

5、原锅刷干净，烧热，加入油烧的冒烟；

6、加入韭菜快速炒至五成熟，加入肉丝炒，放盐、味精、胡椒粉炒匀出锅；

注意事项：

韭菜要大火

韭菜猪肉锅贴的做法,怎样做韭菜猪肉锅贴

1、食材：中筋面粉530克、凉水310克左右、韭菜300克、肉馅300克、盐3克、酱油少许、生抽少许、煎锅贴用植物油少许。

2、根据食用情况取适量的中筋面粉入面包桶中，倒入面粉量60%左右的凉水；每种面粉的吸水率不一样，所以适量调整，面团以柔软为准；没有面包机，咱手揉也是一样的呵；

3、启动面包机揉面，一个程序10分钟即可，如果是手揉面，揉光滑就成了；然后将面团放在桶中，盖上盖子，饧20分钟，面团滋润；

4、饧面时来处理一下馅料：3分肥7分瘦的猪肉馅，根据口味加适量酱油、生抽或者蚝油、盐、凉水混合均匀，成稠糊糊状；凉水不要放得过多，因为随后的韭菜混合后还会出一些汤，正好能被肉馅吸收；猪肉换成其它肉类也可以，按自己的喜欢来；

5、韭菜洗净甩掉叶间的水，然后切成碎末，用量随喜欢来调整；

6、将韭菜与肉馅混合均匀，因为肉馅中有肥肉了，所以无需再加油；

7、饧好的面团放在案板上，撒少许面粉揉几下，呈光滑的面团；

8、搓成长条，分成大小均匀的剂子，再擀成椭圆形，中间稍厚边缘略薄；

9、取一张面皮，放适量的馅在面皮上；

10、中间对折，两边可留小口，这才符合我们北京的锅贴模样，当然喽，你也可以按自己的喜欢来噢；

11、平底锅或者饼铛提前坐在灶眼上，先不要点火，锅里抹少许油，将包好的锅贴码放在锅里，一个个挨着才更友好噢；

12、待底部定型后，在空档处洒一些水，让水能和锅底持平，有些沸腾；

13、盖上盖子，小火焖着，待听到滋滋响时，打开盖子再淋点水，再盖盖子焖两分钟；

14、锅贴比生的时候大了一些，而且里外都熟了，再淋少许油，让上面的水汽蒸发，下面的“嘎巴儿”再焦一些，就可以翻身出锅了。吃时就着点米醋或者陈醋，再来点辣椒油，哇噢，好香！

磷虾炒韭菜的做法,韭菜炒磷虾的做法

1、食材：磷虾300克、韭菜1把、鸡蛋2个、食用油1勺、盐少许、葱姜适量、料酒 适量、生抽半汤匙；

2、磷虾洗净，尽量沥干水分。

3、韭菜清理干净，洗净切小段。

4、炒锅油热后放入磷虾煸炒，加料酒去腥，加葱姜炒香后放入鸡蛋。

5、放生抽、盐、韭菜。翻炒均匀即可关火。

平菇能和韭菜一起炒吗

1、蘑菇和韭菜是可以在一起吃的，两者之间的营养价值没有产生冲突，而且可以产生互补的作用。本身蘑菇具有补中益气、润肠通便的功效，而韭菜具有温中健脾、补肾壮阳、理气活血的功效。

2、两种食物混合在一块之后，不但可以增强人体的免疫力，延长男性的性交时间，而且可以改善便秘的现象。而从营养学的角度来讲，韭菜里面含有大量的纤维素和维生素，还有一定的挥发油，可以促进肠道蠕动、促进食欲。而蘑菇中的维生素e比较多，可以美白皮肤。