红烧鸡和莴笋怎么烧（红烧鸡爪怎么烧好吃）

食材：土鸡、莴笋、青红椒、花椒、料酒、大料、干红椒、蒜子、葱姜、白糖、老抽；

做法步骤：

1、土鸡宰杀后洗净，半只量；

2、将鸡肉剁成大块，锅烧开水将鸡肉快焯水，去除杂质、血末；

3、莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒备用；

4、将莴笋切成滚刀块，青红椒斜切片，葱、姜切末；

5、炒锅上火到底油，炸香花椒、大料，爆香葱、姜末、干红椒；

6、葱香味出来后倒入焯水的鸡块翻炒，烹入料酒；

7、鸡块在锅中翻

红烧鸡爪怎么烧好吃

食材用料：鸡爪、干红椒、姜、八角、盐、料酒、糖、胡椒粉、十三香、老抽、食用油。

红烧鸡爪的做法

准备主料鸡爪，将鸡爪用剪刀剪去爪甲；姜切片，八角剥开和干红椒放在一起备用；锅加水将鸡爪倒入，加一勺料酒煮开焯水；热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香；再倒入鸡爪煸炒一会；倒入老抽，翻炒均匀上色；倒入和鸡爪持平的热水，加入十三香，盖好锅盖大火转小火焖制30分钟；30分钟后，加入盐，少许糖和胡椒粉，再焖制10分钟，出锅装盘。

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单

1、食材：鸡翅半斤、食用油适量、冰糖适量、酱油适量。

2、将鸡翅洗净，放入锅中煎熟。

3、煎至两面微黄，然后倒出待用。

4、在锅中加入少许油，然后加入冰糖，直到它在小火上融化。

5、将鸡翅放入锅中翻炒，直到每个鸡翅都裹上冰糖。

6、加入酱油，翻炒。

7、加入葱和姜片，炒一会儿，加入一些水，用中火煨10分钟，然后就可以出锅了。

鸡腿怎么烧才好吃,红烧鸡腿的做法

1、主料：鸡腿500克，调料：食盐1小勺，酱油1勺，冰糖1块，葱半棵，姜3片，八角2个，桂皮1块，料酒1小勺，香叶2片，红尖椒2个，植物油适量。

2、准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。

3、煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。

4、再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。

5、倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

6、加入盐，转大火，收干汤汁即可。