鸡蛋单炒怎么好吃（鸡蛋要炒什么好吃）

鸡蛋单炒做法如下。

1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；

2、尖椒、火腿切丁备用；

3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；

4、少量加盐调味后入鸡蛋；

5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；

6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。

鸡蛋要炒什么好吃

1、韭菜炒蛋好吃。

原料：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。

制法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

2、大葱炒鸡蛋：

材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精。做法：先将大葱切成小段。将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。锅中倒入适量食用油烧开。调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可。

鸡蛋炒什么菜谱大全,鸡蛋炒什么好吃

1、酸甜虾仁蛋：先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起；锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来；锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。

2、腊肠炒蛋：腊肠切片，鸡蛋打散；锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意，大家看图就知道了，鸡蛋炒的稍微有点老了。

3、苦瓜炒蛋：苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散；锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。

4、鸡蛋炒豆腐：锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。

5、瓜片炒蛋：先把鸡蛋炒熟盛出；锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。

鸡蛋怎样炒又嫩又好吃

1、打鸡蛋时要搅拌均匀，充分，同时加入少量的盐一起搅拌；

2、开始炒鸡蛋时要多加一点油，并且要油与鸡蛋充分接触；

3、炒的时候要快并且不要停留太长时间，略连成块的时候已经基本OK，因为鸡蛋很好熟。这样就能又嫩又好吃。