１、食材准备：胡萝卜１８０克、猪肉１００克、油、盐、黄豆酱、大蒜各适量。
２、胡萝卜切片，大蒜切小段。
３、猪肉切片后用黄豆酱腌１０分钟。
４、热油锅放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出。
５、炒锅放少许油，下胡萝卜。
６、炒至略软，加入大蒜。
７、放少许食盐。
８、放入炒好的猪肉，翻炒，加少许开水。
９、翻炒均匀后即可盛出食用。
怎样做胡萝卜炒肉（图文）
准备材料：鲜瘦肉、胡萝卜、青椒、生粉、盐、料酒。
将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜进行腌制。
然后在锅中倒油，把肉片青椒倒进去翻炒，炒好后倒出待用。
接着倒入切好的胡萝卜，大火快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色后，再加入适量的盐。
最后倒入炒好的肉片青椒，继续翻炒，直至胡萝卜完全变软，胡萝卜炒肉就完成了。
