1、食材准备：木耳和黄花菜提前浸泡。豇豆洗净掐头去尾。该洗的都洗洗。茄2个洗净，一切四，切掉硬芯，然后再一切二，豇豆去掉头尾，切5cm左右长段，蒜去皮拍碎，葱切粒，黄花菜中间来一刀，木耳根据大小适当改刀。
2、提前把不容易熟的豇豆炒熟。锅热放油，放入葱粒炒香，然后把豇豆放入小火同炒，这一步要把豇豆完全炒熟，过程中加少许盐给豇豆入味，可以适当加锅盖帮助快速焖熟。
3、如果用其他绿叶菜的话，面条出锅前放进去就好。豇豆完全炒熟就可以盛出了。
4、锅不用刷，继续加点油，小火把蒜炒香，任芸丽习惯多放蒜，原因是从小觉得熟蒜吃了对胃好，每家都有自己的习惯呢。放入番茄翻炒片刻，再加木耳黄花同炒，加点盐帮助番茄出沙，加点糖中和番茄的酸味儿，炒到番茄表面有点模糊起沙。
5、加开水到锅中，没过番茄的量即可。让水滚一会儿，这个时候手动把番茄皮一片片拎出来。然后把挂面放进去同煮，煮到面条八分熟，把炒熟的豇豆倒入同煮。
6、最后多加点白胡椒，多加点暖胃，下调料手可狠了~有椒盐也适当加点，尝咸淡，适当加盐淋香油，关火出锅。
加入香油和香菜食用，可参考以下西红柿鸡蛋汤面的做法：
食材：西红柿、大葱、香菜、鸡蛋、香油、酱油、盐、油。
步骤：
1、洗好西红柿、大葱、香菜，切成小块或小段，盛在碗里备用，把鸡蛋放少许盐打散在碗里备用；
2、调汤，锅里倒入油，油热后倒入打散的鸡蛋和西红柿，加入盐，经过翻炒后，锅里添加适量的水；
3、煮面，待水沸腾后，将面条放入，锅里水再次沸腾后，继续调汤，然后等待面条煮熟盛碗，再加入香油和香菜增加香味。
西红柿鸡蛋汤面可以放番茄酱。番茄酱其实就是番茄的酱状浓缩制品。番茄酱是一种很好的增色、添酸、助鲜、郁香的调味品，是一种优良的抗氧化剂，加入番茄酱后，可以增加西红柿鸡蛋面的口感。
依据个人口味不同，所选择的汤底不同。下面是汤面的家常做法：
用料：
西红柿、鸡蛋、油、葱花、开水、盐、味精少量。
步骤：
1、西红柿去皮切小块备用，皮不要扔；
2、鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间；
3、锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁；
4、根据食用量放入开水，继续烧开；
5、水大开后下面；
6、面条差不多熟时，放入鸡蛋碎；
7、出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
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