炸菱角饺 炸菱角饺的做法 香脆糖果炸饺的做法

1、将猪肉和冬笋均切成末，虾肉和海参分别切成丁。锅置火上，放入花生油100克烧热，将葱末、姜末、肉末和冬笋炒出香味，加入酱油、虾肉、海参、料酒、鸡汤、5克精盐和白糖炒匀，用湿淀粉勾芡成馅料，倒入大瓷盘内凉后放入冰箱待用。

2、将面粉放在案板上，中间扒一个窝，放入熟猪油25克、精盐、明矾粉和300克开水，烫面搓匀，凉透后搓成长条，揪剂子25个，用手按扁，擀成直径为7.5厘米左右的圆皮，两头折叠起来，从当中切开成两个三角形，再把切口处用拇指捏一下即成菱角皮。

3、将菱角皮中装入馅料后封口捏紧，再用花镊子夹出花边即成生饺坯。

4、将生饺坯入笼，置火上蒸7分钟左右取出，投入烧热的油锅内炸至金黄色，装盘即成。

香脆糖果炸饺的做法

1、大葱、胡萝卜跟香菇剁成碎。

2、加入肉沫跟调料、葱花等抓匀调味。

3、取一片饺子皮，在中间放入少许肉馅。

4、将其卷起。

5、用手捏紧一端。

6、再将另一端也捏紧后按相反方向扭转。

7、做成糖果的模样。

8、摆入空气炸锅篮中，表面刷少许油。

9、选择功能，调至190度，炸15分钟左右即可。

10、出锅可以配上甜辣酱吃。

菱角怎么洗,菱角的清洗方法

1、因为菱角是长在水里的，采摘后，上面会有泥沙，也有一些虫卵细菌等脏东西，所以我们在煮菱角之前一定要清洗干净，为了让清洗变得更容易，可以先将菱角泡在水里三十分钟左右。

2、当菱角上的泥土已经泡软了，可以用刷子仔细的刷洗表面，然后用流水反复冲洗，一直到菱角的皮干干净净为止，仔细看看菱角表面的褶皱是否清洗干净了。

饺皮芝士烤肠的做法,怎样做饺皮芝士烤肠

1、食材：饺子皮6张、香肠3根、芝士片3片、玉米油3g、鸡蛋1个、椰蓉2g。

2、鸡蛋打散。

3、芝士片一分为二。

4、香肠煎熟后放凉，将冷却后的香肠对半切开

5、在饺子皮上刷一层薄油。

6、把芝士片放在饺皮中间。

7、把香肠放在中间

8、在饺皮的封口处抹上蛋液，把上端的饺皮压下来封好口。

9、依次做好后摆放在不粘烤盘中，并在上面刷一层蛋液。

10、烤箱上下火200度预热5分钟，将烤盘放置在中层，烤制10分钟，芝士融化，表皮上色即可。