1、未拆封保存方法：
（1）原包装存放：
茯茶的包装多数是纸包装，可以直接按原包装存放，也可以再包一层牛皮纸。牛皮纸透气性能好，还能防潮湿，这样既不会阻碍空气的流通，也能更有利于茯茶的后期陈化。
（2）容器存放：
可以选择陶瓦坛、不锈铁桶等容器存放茯茶。为防止潮湿，保存之前应在容器里铺上一两层牛皮纸或绵纸，再将茯茶放入容器中存放即可。
2、己拆封保存方法：
（1）拆除茯茶的包装，用茶针或茶刀将茯茶拆散。拆茶时需要控制力度，尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的纹路去拆解茯茶。
（2）将拆解好的茯茶摊于干净、阴凉处，使其与空气充分接触。陈年茯茶与洁净度较高的茶，摊开两到三天即可。而新的茯茶与带有仓味的陈茶，则需要摊开一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
（3）最后把摊好的茯茶装入茶罐中进行储存。建议使用有盖的紫砂罐、陶罐，这些容器具有良好的透气性能，并且避光性与隔热性也非常好。
茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶，边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶，由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。陕西茯茶保存方法：要将茯茶放在通风的地方，这样有助于茶品的自然氧化，并且要将茯茶放在阴凉的地方，因为过多的日晒会使茶品急速氧化，并且注意不要将茯茶与其他有异味的物质放在一起，因为泾阳茯茶具有很强的吸异性。
1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。
2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点注水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
4、中间三五泡：有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
茯茶是黑茶中的一个品种，是内含金花的等级较高的黑茶。茯茶有一种金花菌，使茯砖里面布满星星点点密密麻麻黄色的金花。金花越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶的种类有紧压茶、茯砖、花砖、黑砖、青砖、散装茶等。
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