烩茄子 家常中菜番茄烩茄子做法分享 烩火烧的家常做法

1、主料：茄子1个、番茄2个。

2、辅料：盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、食用油适量、糖1勺。

3、做法：

（1）食材清洗干净。

（2）茄子切成小条或者切丝。加2勺盐，腌制20分钟。

（3）腌制后的茄子变软，用手使劲拧干水分。

注意：腌制茄子的盐不能少，不然无法把茄子的腌软，更不要说腌出水了。但是也别太多，不然炒出的茄子很咸。

（4）锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香。

（5）放入茄子，中大火煸炒5分钟。让茄子炒到8成熟。

（6）然后倒入去皮切块番茄丁。加盐，胡椒粉，生抽，糖调味。

（7）翻炒均匀，出锅盛盘，撒上葱花即可。

烩火烧的家常做法,烩火烧的家常做法教程

1、将锅放入少量油烧至七成热，放入切好的葱花抄出葱香味。

2、将白菜洗净切成条状，放入锅中抄至七成熟，加入适量的水烧开。

3、将火烧掰成或切成小碎片放入锅中火烧继续煮5分钟并放入适量的盐。

4、将蛋花打入锅内，待鸡蛋熟后便可出锅。

5、最后加入适量香菜，也可根据个人口味加入辣椒酱等即可食用。

烩丸子的家常做法

1、把猪肉洗干净然后剁碎，加盐，生抽，酱油，耗油搅拌均匀，用手把肉泥搓成小圆球，下锅炸至金黄，出锅。

2、肉，胡萝卜，辣椒，生抽，酱油，耗油。

3、把猪肉洗干净然后剁碎，加盐，生抽，酱油，耗油搅拌均匀；用手把肉泥搓成小圆球，下锅炸至金黄，出锅备用。

4、在锅中倒入适量的油，油开之后，把辣椒胡萝卜倒进去炒到半熟，再把之前炸好的丸子倒进去翻炒五分钟就可以出锅了。

5、如果喜欢吃白菜的话，还可以把白菜和胡萝卜一起炒，然后再加入炸好的丸子。

烩羊肉的做法怎么做好吃,烩羊肉的家常做法

1、主料：羊肉片（把新鲜的羊肉切成长方形条状）。

2、辅料：木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。

3、调料：姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。

4、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

5、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。

6、加入辅料，烩至2-3分钟。

7、加入调料，即可出锅。