鸡汤做法教程 鸡汤做法有哪些 产后鸡汤做法有哪些

1、主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。

2、调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

3、制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水，然后把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。

产后鸡汤做法有哪些

1、首乌红枣鸡汤

2、乌鸡白凤汤

经验步骤：

首乌红枣鸡汤。准备材料:何首乌30克,毛鸡500克,枸杞10克,红枣8枚,生姜3片,猪油、精盐和味精适量。做法:先把鸡肉切块洗干净后,用热水烫一烫待用,枸杞、红枣去核洗净待用。在煮锅放入适量的清水，大火烧开后,放入全部的材料,大火烧开,然后用小火煲2小时,加入猪油、盐和味精调味即可。功效:养血、益肝肾、滋补肾阴,尤其适合产后新妈妈有腰膝酸痛的症状的妈妈食用。

乌鸡白凤汤。准备材料:乌鸡1只(大约1000克),白凤尾菇50克，黄酒10毫升,葱姜鸡精适量。做法:乌鸡用水洗净后待用,煮锅中放入清水和姜片煮沸后放入鸡肉和黄酒、葱结,用小火焖煮酥烂,放入白凤尾菇,调味后煮沸3分钟起锅食用。功效:乌骨鸡滋补肝、肾的效用较强,食用乌骨鸡汤可以补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增乳,对于产后补益之功、增乳之效尤妙。

鸡汤的做法,美味蘑菇鸡汤的做法

1、蘑菇用水洗净后撕成小段待用。

2、将炖好的鸡汤倒入锅中，开中火将其烧开。

3、将洗净沥干水分的蘑菇倒入锅中。

4、加入食盐入味。

5、盖上锅盖，改成小火炖上半小时至二十分钟左右。

6、揭开锅盖，盛出待用即可。

乌骨鸡汤的做法

仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用。锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。