1、先把除了水和黄油以外的材料加进去，然后慢慢加水，水量要按配方的量再减十克，也就是说先留十克出来，一会再加。混合均匀然后把面团放到光滑桌面上开始揉面，刚开始的面团是很粗糙能看到明显的颗粒状。
2、接下来要把面团表面揉光滑。这里注意，面团肯定是要黏手的！所以请不要把自己想成一位优雅的小公举，一定要把自己想象成一个力壮如牛啥也不嫌弃的大妈！哈哈。做面包不是做馒头要讲究三光，面包的面团一定是要粘手才对，只有柔软的面团你才能轻松的把面团揉开，一个大面疙瘩费九牛二虎之力也搜不出膜，这也是为什么贝果面团不好手揉的原因。
3、开始揉面团时候，会比较凌乱，手肯定会像图中一样被黏住。揉面的时候要时常把手上的面清理干净，放回面团中，但也不至于揉一下就清一下。
4、揉好的面团是表面光滑无面疙瘩的状态，我想说你现在偷懒没揉到位，一会揉出膜你会更费力，还是努力揉面吧！（我面团里有加黑麦粉…）揉好的面团放盆里，盆要事先喷油或涂油，盖上保鲜膜冰箱冷藏30-60分钟，目的是让水和面粉充分融合。
5、面团拿出来揉面，先加5克水进去看面团的软硬度可以了就开始揉，太干就再加另外5克，在揉面的过程中水分会散失掉要时常加少量水保持面团湿度，然后开始揉面。
1、赞助营销，赞助的方法遍布各大行业，而能举办的活动也是各种各样，包括有体育、教育等的项目，这种营销方法适合于推广形象，增加知名度。
2、产品互相搭配营销，当淡季来临的时候，我们所积压的产品可以跟其它产品捆绑在一起销售出去，一方面可清库存，一方面也可以尽可能提高利润。
3、组合产品营销，组合跟以上所说的搭配方法是不一样的，组合性销售产品可以一次性把多个产品一起销售出去。
4、培训营销，我们可以通过举办培训班来引起消费者的兴趣，而且定期开讲座、技术指导让喜爱烘焙产品的顾客了解烘焙过程，然后就可以通过培训来促使消费者更大的消费。
5、Diy烘焙营销，现在diy烘焙体验基本已经成为了主流的营销方式，通过烘焙增加彼此间的亲情，友情甚至爱情都是一个不错营销的噱头。
6、感情营销，通过和顾客产生情感上的交流，例如是举办茶艺会、产品交流会等的活动来增加糕点店与顾客的交流沟通，从而增加购买率。
7、网络营销，开糕点店应该要捉住信息时代的机遇，充分利用网络时代的力量，网络上的营销基本是糕点店销售所一定要涉及的领域。
1、选购可以上下管加热，且有温度和时间刻度，容积至少在13升以上的家用电烤箱。燃气烤箱也可。
2、烤盘：8寸烤盘一个。以下几种材质均可选用：玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模。
3、打蛋器：可以选购电动打蛋器，手动式或台式均可，这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以，但比较耗费臂力和耐力。
4、筛网：用于过筛面粉，可使面粉在使用时不结块，因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩，确保蛋糕的口感细腻。
1、选购可以上下管加热，且有温度和时间刻度，容积至少在 13升以上的家用电烤箱。燃气烤箱也可。
2、烤盘：8寸烤盘一个。以下几种材质均可选用：玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模。
3、打蛋器：可以选购电动打蛋器，手动式或台式均可，这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以，但比较耗费臂力和耐力。
4、筛网：用于过筛面粉，可使面粉在使用时不结块，因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩，确保蛋糕的口感细腻。
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