烧鸡公怎么做 关于烧鸡公怎么做 烧鸡公的正宗做法

1、把鸡洗干净，剁成鸡块。

2、葱切段，姜切片，小米辣切圈，青红辣椒切片。

3、土豆去皮洗干净，滚刀切块。

4、香菇去蒂切片；芹菜洗干净切段；洋葱切片。

5、起锅倒入适量的植物油，油烧至八成热，放入鸡块炸5分钟左右，捞出，沥油。

6、土豆块一样放进去，炸至金黄，捞出。

7、锅底留油，油热放入葱姜蒜爆香，放入香叶，八角和花椒炒香，放入小米辣和豆瓣酱，炒出红油。

8、放入炸好的鸡块，快速翻炒，鸡块均匀的沾上豆瓣酱后，加入淹没食材的清水。

9、大火烧开，小火慢炖半个小时。

10、放入适量的盐，白糖，生抽，搅拌均匀。

11、放入土豆块，青红辣椒片，洋葱丁和芹菜，翻炒至蔬菜断生即可出锅。

烧鸡公的正宗做法

1、食材准备：鸡腿肉200g，洋葱50g，香菇50g，芹菜50g，油20g，盐10g，鸡精10g，生抽10g。

2、将香菇切块，洋葱切条，芹菜切条。

3、锅中倒油，爆香洋葱、芹菜，放入食材翻炒，加水烧开，调味收汁即可。

烧鸡公烧多久

烧鸡需要炒制的时间为二十分钟，烧鸡的具体制作步骤如下：

1、净仔公鸡斩块飞水待用，鸡杂，鸡肠洗净飞水待用，青笋切条。

2、锅上火加底油烧热，下姜，葱，蒜煸香，下鸡块炒干水分。

3、烹黄酒加二斤条干辣椒，豆瓣酱，香叶，桂皮，草果，八角，山奈等香料同炒至出香味。

4、加入高汤适量烧开，用盐，少量糖，鸡粉，味精，胡椒粉调味，小火烧至肉质刚熟，起锅装盘。

5、弃香料，葱，姜，加入飞水成熟的青笋，撒香菜上桌即可食用。

烧鸡公的正宗做法,这样做即可

1、食材准备：鸡腿肉200g，洋葱50g，香菇50g，芹菜50g，油20g，盐10g，鸡精10g，生抽10g。

2、将香菇切块，洋葱切条，芹菜切条。

3、锅中倒油，爆香洋葱、芹菜，放入食材翻炒，加水烧开，调味收汁即可。