1、取出的樱桃汁，晾至不烫手的温度时，用茶包过滤一下，放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片，搅拌均匀至吉利丁融化。
2、然后把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏30分钟以上。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加热至50度左右，放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片，搅拌至吉利丁融化，然后放凉，倒入已经凝固的冰碗里，继续放入冰箱冷藏30分钟以上。
3、再倒入剩余的樱桃汁，继续放入冰箱，冷藏2小时以上。取出，可以用刀在碗周围划一圈，然后倒扣即可脱模。用花模刻出样子，或者用刀切成块。
1、冻樱桃冰糖可以煮水，同时樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。
2、樱桃（学名：Cerasuspseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
冻花蟹的制作方法如下：
所需原材料：花蟹、冰块、清水、姜、陈醋。
制作步骤：
1、首先将花蟹洗净并剪掉捆绳，再加入冰块和清水浸泡花蟹。
2、然后用大锅煮水至蟹母水，再将花蟹入大火煮至整个红色后熄火。
3、最后将花蟹浸泡至略凉捞出，再将花蟹放进冰箱冷藏即可制成冻花蟹。
1、桃花在未开放之前能够忍耐较低的温度（估计零下3-5度左右没有问题），而桃树一旦开花-1℃左右就能冻坏，3℃以上比较安全。
2、露地栽培的桃树有的年份会遇到大的寒流，桃树临近开花前要注意天气预报，有寒流的话，要采取提前浇水、果园熏烟等措施，减轻冻害的发生。
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