1、北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油少许。
2、做法：将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用。
3、锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：下料酒和生抽和适量水：将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：放入青椒块，放入盐、糖：豆腐炒至两面金黄即可。
常家是蛇仙，人们对蛇仙的崇拜也来自远古，传说伏羲和女娲都是人首蛇身的神人。蛇常常被认为是龙的化身，因此在十二生肖中若属蛇的人，则说是属小龙。人们认为蛇有灵气，它的形体奇异，能蛰伏潜藏蜕皮变化，而且行动诡秘灵敏，法力比狐狸还要大，也能形成人形，有千里摄物的法术。由宋元话本《白娘子永镇雷峰塔》改编的《白蛇传》民间传说故事，将白娘子和青儿描绘成善良可爱的蛇仙。在天津的民间老会、圣会表演中常常出现蛇仙的影子。特别是在高跷表演中，一定少不了这二位蛇仙，白蛇一身素妆，青蛇一身青妆，都佩戴宝剑，模样俊俏，柔媚中带有刚毅，令人瞩目。
1、主料：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。
2、调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。
3、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色。
4、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。
5、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
五常法的五常指的是常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。常组织就是判断物品的重要性及使用量，例如组织来货及分类，存放在货架上，把无用的东西弃掉。常整顿指决定物品的摆放地方和存量，例如工具台上的工具，必须整齐排列，务求在三十秒内可找到想要的东西。常清洁指由上层至下级，经常保持厂内清洁、明亮，强调个人卫生责任。常规范指增加各项货品的『透明度』及贴上合适标记，利用创意及『视觉管理法』。常自律指用完的工具和物品，必须放回固定的位置。
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