南瓜开花馒头的配方（南瓜馒头的做法和配方）

1、食材：面粉3勺、南瓜150克、酵母5克。先盛一些40度的温水加入酵母，然后将面粉和南瓜泥搅拌均匀和成泥；

2、密封后让他要发酵2小时，因天气情况而定；

3、发酵至用手提出来有蜂洞为止，这样发酵属于刚刚好，过了就会发酸哦；

4、用手撮成圆形均匀地平铺在盆里；

5、用剪刀在圆形上面十字剪开；

6、静置10分钟后放入加入沸水中蒸15分钟，出锅即可，一个个开花的南瓜馒头超级美哦。

南瓜馒头的做法和配方

1、瓜用清水洗干净，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸锅里蒸熟。

2、取255克南瓜泥，300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均匀。

3、混合好后揉匀，揉成光滑不粘手的面团，室温发酵两倍大。

4、放在面板上，撒少量干面粉，将面团揉搓排气到位，标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。

5、用刀切成大小一样的刀切馒头。做好的馒头静置，二次发酵半小时。

6、发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅。光滑细腻的南瓜馒头就做好了，可以吃了。

南瓜为什么叫南瓜

1、南瓜为什么叫南瓜

李时珍《本草纲目》中记载：“南瓜种出南番，转入闵、浙，今燕京诸处亦有之矣。”《清稗类钞》中也有相关记载，“其种本出南番，故名南瓜。”综上，南瓜之所以叫南瓜，可能是因为它从南部传入。结合对《本草纲目》的理解，我国的南瓜可能是从东南亚、南亚等地传入到福建、浙江等地，然后一路北上，到目前，全国各地都有广泛种植。

2、吃南瓜有什么好处

促进消化：南瓜含有丰富的纤维素，可以促进人体肠胃蠕动，加快食物的消化，起到促进消化以及通便的作用。

美容护眼：南瓜含有丰富的维生素A，可以使得人们的肌肤更加滋润有光泽，有很好的美容作用，并能够起到一定的保护视力的作用。

补血养颜：南瓜含有钴、铁等微量元素，这些微量元素有一定的的造血补血的作用。若是女性在经期期间食用，可以起到补血养颜的效果，让皮肤更加红润有光泽。

增强免疫力：南瓜含有丰富的维生素A和维生素E等营养成分，可以提高人体的免疫功能，补充人体日常消耗掉的营养物质，综合提高人体的抗病能力。

南瓜馒头,怎样制作南瓜馒头

1、南瓜泥260g，面粉300g，酵母2g。

2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀；

3、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；

4、发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条；手拽成馒头大小的剂子；

5、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。