两个人包饺子买多少茴香和多少面 包饺子怎么包

两个人有50到60个饺子足够，半斤肉馅、半斤茴香、韭菜少许，和半斤面即可。

做法如下：

1、饺子粉用清水和成大的棉絮状；

2、揉成面团放置一边饧面，茴香苗洗净控干水分；

3、将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀，茴香苗切去根部，再切小段；

4、锅里放比平时炒菜多些的油，油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉；

5、将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀；

6、取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子；

7、擀好饺子皮，将饺子馅放入，将周边捏紧；

8、锅里水烧开，下入饺子。

包饺子怎么包

1、准备面皮和饺子馅。面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了，当然如何擀面皮、如何调制饺子馅，各个步骤都是一门不小的学问。 2、面皮加馅。用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。 3、捏住中间二分之一。饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。 4、双手托住两端。将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来。 5、完全闭合。接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需捏两次”，这个饺子就算包成啦。 6、终极加固。到这里，我饺子基本已经包好了，最后看到饺子的背面有两个褶，还要用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。