如果是用水壶煮水，壶嘴里冒出大量白汽，表明水开了。煮开前水壶的动静比较大，声音也比较响，煮开的时候声音反而会变小，只是出来大量蒸汽，所以人们说响水不开，开水不响。
开水是煮沸后的水，开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。
温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”———乳酸，从而达到消除疲劳、焕发精神的目的。
白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢功能，调节体温、输送养分。
1、开缸养水需要先消毒。用高锰酸钾溶液浸泡，1-2个小时后用水清洗。
2、清洗后就可以加水并打开氧气泵。
3、充氧24小时后，打开加热棒和过滤系统，如果水质混浊就加一点硝化细菌。
4、之后放入闯缸鱼，每隔3天换一部分水，直到彻底清澈为止。
水沸腾后，水蒸气压力大于大气压和壶盖的重力，就把壶盖顶起来了。壶盖打开之后，水蒸气就跑掉一部分，压力减小，壶盖又在重力的作用下落下来。不断重复这个过程，看起来就是壶盖在跳动。水蒸气，简称水汽，是水(H2O)的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为99.974°C或212°F或373.15°K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下(小于0.006大气压)，冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。
1、电瓶内部是稀释后的高浓缩电瓶液，属于液体，充电时电极的连接会使里面的电瓶液沸腾，所以会有流水声。
2、这是正常现象，但是该声音不是沸腾的声音，是水被电离分解出氧气和氢气。充电电流太大、充电时间太长，过量充电会使电解液中的水分解为氢气和氧气,也就是电解水，同时发热。
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