福州哪能吃到好吃的本地特色小吃（福州有哪些特色小吃）

1、同利肉燕店。位于三坊七巷，燕丝和肉燕都比较正宗。

2、西湖附近的湖头街上，市场附近的全真鱼丸，口感好价格实惠。还有一些湾边的鱼丸店和达明路小巷子里的鱼丸店，各有特色，均可品尝。

3、庆城路一带，有一家味道不错的锅边，即福州所谓的鼎边糊，也是有名小吃之一，附近还有老字号的大都会卤味。另外有安泰什锦锅边，地址为道山路84号。

4、耳聋伯元宵，地址为道山路207号。

5、香记全真鱼丸，位于湖头街，市皮肤病医院对面。鱼丸是福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面。

福州有哪些特色小吃

福州的特色小吃有鱼丸、扁肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、宇粿、春卷、炒粉、福州线面等数十余种。

福州小吃是汉族饮食文化的重要组成部分，属于福州菜。它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌”。1997年福州市饮食(集团)公司美食园制作的“扁肉燕”和“太极芋泥”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”，意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。

福州哪里烤鱼好吃

1、万州烤鱼店。地址：台江区交通路124号。

2、啊杰烤鱼店。地址：仓山区仓山镇首山路长安路75号。

3、重庆烤全鱼(鼓山店)。地址：晋安区浦墘路60号。

4、三国烤鱼(王庄店)。地址：晋安区王庄街世欧广场一区7号楼09号。

5、万州烤鱼(香山店)。地址：晋安区新店镇象峰一路72号（原五四北延伸段秀峰路末端东南侧）中庚香山春天1号楼1层08店。

6、三国烤鱼(港头店)。地址：仓山区朝阳路244号。

福州鱼丸怎么做好吃

一、食材：

鱼肉、生粉、猪肉、油、小葱、酱油、蛋清、味精、花椒、精盐、料酒、老抽。

二、做法：

1、鱼肉先用刀剁碎，然后加精盐、少量味精、水、鸡蛋清；

2、朝一个方向搅拌，一直打到粘稠，再加少量生粉；

3、猪肉加少量葱花、酱油、蛋清、味精、花椒面、精盐、料酒、老抽，搅拌均匀；

4、将拌好的肉搓成一个个的小圆球，再在表面撒一层生粉；

5、手上粘少许鱼胶，大拇指上下移动搓成圆球，把肉丸从旁边塞进去，搓2下，用汤匙取下，入烧热水的锅中煮；

6、煮好后放入碗中，加点精盐，撒上葱花即可。