粽子冷冻快1年建议不要吃了，它的营养已经流失了，吃了对胃肠不好，粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶或柊叶等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，后到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
如果是自制粽子不能吃，生产粽子可以吃。自己制作的粽子原料比较简单，没有食品添加剂，很容易滋生细菌，出现腐败变质的情况，生产的粽子为了延长食物的可食用期限一般都会添加食品防腐剂等食品添加剂，冷冻6个月也是可以食用的。速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，短时间内使粽子通过冰晶区域，从而使其中心温度达到-18℃以下，这样粽子内分子的组织结构不会遭到破坏，原有的芳香物质能得到很好的保留，结合冷链贮存、配送，使速冻粽子不仅可以达到18个月以上的保质期，且在重新加热食用时依然能在很大的程度保持原有的营养及美味。
生粽子冷冻一年不能吃了，生粽子粽子放在冰箱最多冷冻3个月，超出三个月就不能在再吃了。粽子按照储存条件，可分为常温保存和低温保存两类。无论哪种储存方式，粽子又分为真空包装和散装两种。由于粽子主要由糯米制成，属于粮食制品，而粮食制品按规定不允许添加任何防腐剂。再加上粽子水分含量、淀粉含量都比较高，还有或甜或咸的馅料，微生物滋生很容易腐败。
1、吃冷冻粽子的方法：取出粽子将其放入准备好的温开水中，侵泡10分钟左右；将粽子放置在空调的通风口10分钟；在等待期间，清洁双手，然后就可以食用了。
2、拿粽子要注意冷冻的粽子一旦解冻，如不立即食用就会马上变质的。而且不要选择直接蒸煮粽子，这样冷冻粽子的口感会丧失。
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