荔枝新鲜不新鲜怎么看（荔枝怎么保存新鲜）

新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

荔枝怎么保存新鲜

1、正确保存荔枝的方法是：避光、阴凉通风处贮藏。

2、荔枝的正确保存方法：

（1）可把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。

（2）若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。

（3）将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝，在1℃-9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。

新鲜的荔枝可以放几天

1-2天。

荔枝的外壳似乎密封得很好，但事实并非如此。荔枝壳的气孔非常发达，采摘后水分开始流失。荔枝壳在高温环境下保存，会发生褐变反应。在呼吸作用下，荔枝果肉中的营养物质会被迅速消耗，营养价值会大大降低。因此，新鲜荔枝最好买来吃，因为你喜欢的外观和营养价值是最好的。

新鲜荔枝怎么泡酒

配料：荔枝、冰糖、高粱酒。

方法：

1.将荔枝枝叶切去，洗净，再将表面的水风干。此时，准备适量冰糖备用。取干荔枝去壳，取适量放入用酒消毒过的广口瓶中。再加冰糖，再放荔枝，再加冰糖，这样一层层操作直接放。

2.倒入高粱酒约7-8分钟。注意不要吃得太饱。取两层保鲜膜盖在广口瓶上。拧上盖子并将其存放在阴凉干燥处三个月或更长时间。三个月后，打开酒瓶喝下这酒！如果保存时间长，最好过滤掉果肉。