1、如鱼水指的是花茶。
2、如鱼水茶叶答案解析：
（1）根据柳永的《如鱼水·帝里疏散》词中写道柳永在汴京不受拘束、“酒萦花系”的生活；
（2）整首词反映出柳永在京城和佳人醉生梦死的生活状态，所以如鱼水指的是花茶。
老茶头茶水是指用普洱茶发酵时结块的茶所泡制的茶水，这种茶的茶头内所含物质更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
1、一见钟情共鱼水是指鸳鸯，因为鸳鸯象征着爱情，鸳鸯在水中嬉戏与共鱼水的意思相近，鸳鸯是种水鸟，终生一夫一妻制，鸳(雄)鸯(雌)，后被引用于夫妻和睦相处、相亲相爱的美好象征。
2、鸳鸯，别名中国官鸭，是一个合成词，鸳鸯是鸭科鸳鸯属动物，是中国著名的观赏鸟类，被看成爱情的象征。
1、一盒一山水是铁观音。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。其树枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香之誉”。
2、19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
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