松肉粉可以说对身体没有害,但是松肉粉中含有一定的亚硝酸盐,使用松肉粉过多,会引起亚硝酸盐中毒。松肉粉又名嫩肉粉,可使肉类制品嫩化,其主要成分是碳酸氢钠,是一种白色粉末,无臭、味咸、易溶于水,当受热时容易分解,生成水、二氧化碳气体和一种常见的固体物质,该固体物质含有三种元素,且为纯净物。
松肉粉分为很多种,如果是用天然的木瓜提取的松肉粉,那它对身体是没有危害的,但是利用化学方法合成的松肉粉就对身体有一定伤害。
松肉粉也叫"嫩肉粉",其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显,因此目前已广泛应用于餐饮行业。
先将肉切好后,把松肉粉用水调匀,倒入切好的肉中,浸泡10分钟后,再用水洗净即可进行烹饪。松肉粉也叫“嫩肉粉”,其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
樟子松木未经过特殊处理时,木材中含的气味对人体健康是不构成伤害的。一般纯实木家具没有明显的木材味,有也是漆或粘合剂的残味。樟子松木是来自俄罗斯原始森林一种常见的树种,具有色泽匀亮、纹理美观、松香浓郁、防虫、防蛀的特点,相对于国产的樟子松更具有油脂少的优势,是制作现在家具用材的首选。