青椒炒肉怎么炒还好吃（青椒炒肉）

1、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

青椒炒肉,青椒炒肉方法

1、猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

2、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

3、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

4、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

5、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。

6、再倒入瘦肉丝快速翻炒。

7、加入白糖和少量的生抽。

8、肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。

9、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。

青椒炒肉片的做法

1、食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺。

2、制作步骤：将青椒洗净、切好。猪肉清洗干净，切好。起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。

3、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。

怎么做青椒炒肉放久青椒不变色

1、准备食材：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量；

2、猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开；

3、肉丝加入料酒，醋少量，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟；

4、将青椒洗净，切丝，葱、姜切丝备用；

5、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱、姜入锅中爆香；

6、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒；

7、加入白糖和少量的生抽一起翻炒；

8、肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒；

9、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘，即可完成。