冬天怎样腌制腊羊肉 冬天生羊肉怎么储存

基本制作工艺是：选用新鲜肥羊，宰杀后配以青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，经制坯配料，卤制和上色等工序制成。腌肉时将羊肉皮面相对折叠排放在大缸内，添入井水，撒进青盐、芒硝，腌二到五天。

特点：羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外，还有味甘苦、性火热、开胃、增进食欲、补肾助阳的作用，是一种强壮食品。

冬天生羊肉怎么储存

1、冬天生羊肉可以直接放到冰箱里面进行冷冻保存，一般可以保存1~2个月的时间，也不会变质，而且羊肉的营养也能非常完整的保存下来，同时对于人体还有很好的滋补作用。

2、羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

广东正宗焖羊肉的做法,冬天必吃哦

1、先将羊肉用热水烫一下，再用冷水冲洗。

2、炒一下羊肉。

3、下油烧热锅。

4、放入姜片和青蒜。

5、再放入羊肉翻炒一下。

6、放入腐乳、八角、草果、当归。

7、放入盐、糖。

8、加适量的水。

9、可转为瓦锅继续焖，加入几滴酒。

10、焖干水分大概要1小时30分钟。

霜降是进入冬天吗,霜降是冬天的开始吗

1、霜降是属于秋天的节气。霜降是一年中的第十八个节气，是秋季最后一个节气，进入霜降，也就意味着，秋天即将结束，冬天就要来临了。所以霜降还是属于秋天的节气

2、霜降现象出现的时间在各地都有所不同，在我国也并不是每个地方都会出现。就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我国霜日最多的地方。西藏东部、青海南部、祁连山区、连山区、川西高原、滇西北、天山、阿尔泰山区、北疆西部山区、东北及内蒙东部等地年霜日都超过100天，淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区均在50天以下，北纬25°以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及两广沿海平均年霜日不到1天，而西双版纳、海南和台湾南部及南海诸岛则是没有霜降的地方。