河南义马的主要特产有雏鹰黑猪、坻坞小米、灵宝大枣、灵宝杜仲、灵宝苹果、灵宝香菇、卢氏核桃、卢氏黑木耳、卢氏鸡、卢氏连翘、仰韶大杏、仰韶贡米、仰韶酒、仰韶牛心柿、朱阳核桃、侧柏、大营麻花、虢州澄泥砚、卢氏鹿茸菌、卢氏绿壳蛋、卢氏羊肚菌等。
铁棍山药、泌阳花菇、密县金银花、白吉馍、道口烧鸡、汴京烤鸭、道口烧鸡、孟津黄河鲤鱼、杞县大蒜和许昌腐竹等。
河南好吃的特产有:
1、开封灌汤包。小笼包子处处有,每处味道都不同。开封小笼包已有百年历史,风味独特,是开封著名食品之一,还曾是北宋的御膳食品。
2、安阳扣碗酥肉。此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,也很适合不喜欢吃辣椒的朋友。
3、商城筒鲜鱼。肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味,别具一格。可以做清汤火锅,或炖菜,相当出挑。
4、商城炖土鸡。家养走地鸡,只喂谷物和虫子,不吃任何饲料,炖出的汤味特别鲜香,鸡肉入口滑嫩细甜。
5、周口逍遥镇胡辣汤。这道味名吃以少林寺醒酒汤和武当山消食茶二方为基础,由三十余种天然中草药,按比例配制汤料,在加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。
6、新乡红焖羊肉。该菜从选材到做法都十分讲究,既要保持肉质的鲜美爽嫩,又不能带上羊肉的膻味,寒冷的冬季,吃上一碗热气腾腾的红焖羊肉,浑身都暖洋洋的,还能起到抵御寒冷,增加消化,保护胃壁,修复胃粘膜,抗衰老等养生作用。
1、民权葡萄酒;
2、张弓酒;
3、宁陵白蜡杆;
4、虞城乔藕;
5、永城面粉;
6、蓝牌啤酒;
7、宁陵金顶谢花酥梨;
8、柘城鸡爪麻花;
9、石桥酥梨;
10、丰庄枣干。