北瓜一般指笋瓜,它和南瓜都是葫芦科南瓜属植物,但是品种不同。并且,南瓜的果实很大,形状有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形,颜色有橘黄色和青色2种,果皮光滑,通常具浅沟或肋,老熟后有特殊香气。北瓜的果实比较小,形状为圆筒形,不具棱和槽,果实表面平滑,成熟果实无香气。
1、北瓜的形状和西葫芦差不多,但是更长,而且会弯起来,变成U形,此外,茎上有半透明的粗糙毛。
2、卷须分叉,叶质为三角形或卵状三角形,吃起来味道和南瓜相似,南瓜也被称为吊瓜或倭瓜,有橘黄色和青色2种。
3、外形为扁圆或不规则葫芦状,未成熟果实皮脆,肉质致密,可配菜、做馅、熬粥、北瓜中含有大量的纤维素,能帮助胃肠蠕动,加快人体新陈代谢。
4、此外,还能以防便秘,对排毒养颜有良好的疗效,南瓜是一种多糖类植物,能提高人体的免疫力,帮助细胞因子生成。
金丝南瓜是南瓜的俗称,一般在浙南、福建、台湾民间使用。南瓜是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形,先端多凹陷,表面光滑或有瘤状突起和纵沟,成熟后有白霜,果肉黄白色,老熟后有特殊香气,味甜而面。
南瓜和倭瓜没有区别,是同一种作物的果实。不过南方习惯于叫“南瓜”,东北地区习惯叫“倭瓜”,山东地区将其称为“番瓜”等。