风吹牛肉的做法（如何做风吹牛肉）

主料：牦牛肉；配料：盐、青花椒面、辣椒面、柠檬汁、白糖。

步骤：

1、将牦牛腿肉洗干净，沥干水，切成玉米棒子大小的长条。

2、将切好的牛肉用盐细细摸匀，腌渍两天。牛肉在腌渍过程中会出水，把水倒掉。

3、再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中，拌匀。

4、倒花椒面和辣椒面在拌匀。放置2天。每半天把牛肉从上倒下倒一下。

5、将腌好的牛肉，穿好绳子。挂在晒不到太阳但通风干燥的地方，晾20天左右即可。

如何做风吹牛肉

主料：牦牛肉5500克。辅料：盐一碗、青花椒面半碗、辣椒面半碗、柠檬半个、白糖少许、绳子若干。

1、将牦牛腿肉洗干净，沥干水，改刀成玉米棒大小的长条；

2、将改刀好的牛肉用盐细细摸匀，腌渍两天。牛肉在腌渍过程中会出水，把盐血水倒掉；

3、再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中，拌匀；

4、倒花椒面和辣椒面，拌匀放置2天，途中每半天把牛肉从上倒下倒一下；

5、将腌好的牛肉，穿好绳子。挂在晒不到太阳但通风干燥的地方，晾20天左右，即可食用。

风吹猪肝的怎么制作

制作步骤：

1、将猪肝切成大块，入冷水锅中，加入葱、姜、料酒、五香粉煮熟捞出，用挂钩挂在通风处吹干，需要4天左右。

2、将吹干的猪肝切成薄片，红椒去子去蒂，切成菱形片，青蒜切马蹄形待用。

3、锅置旺火上，放入底油，下猪肝煸香，再放入红椒片、干椒粉、精盐、味精、蚝油煸炒均匀，放入青蒜，淋上香油，翻拌几下，出锅装盘即成。

风吹的成语有哪些

1、风吹日晒：狂风吹，烈日晒。形容无所遮挡。

2、风吹草动：风稍一吹，草就摇晃。比喻微小的变动。

3、风吹雨打：原指花木遭受风雨摧残。比喻恶势力对弱小者的迫害。也比喻严峻的考验。

4、风吹云散：比喻事物的消失、完结。

5、风吹马耳：比喻对别人的话无动于衷。