鸡胸肉怎么炒好吃又嫩（鸡胸肉怎么做好吃滑嫩）

1、首先将鸡胸肉洗干净，切成很小的方块备用。

2、将切好的鸡胸肉放入大碗里，加入少许盐和淀粉腌制8分钟。

3、把辅料准备好：将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净，切好备用。

4、热锅放入少许油，把鸡肉放入锅用小火先煎定形后再炒，这样才不会粘锅。

5、鸡肉炒变色之后，把姜和蒜放入锅里炒出香味。

6、将香菇放入锅里炒1分钟。放入芹菜和红椒快炒几下。

7、加入少许盐和十三香，再放少许清水烧开焖一会，让所有的食材更加入味。

8、鸡肉炒香菇芹菜就做好了。

鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

1、将鸡胸肉切成小块儿，加入一勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟以上。

2、西兰花切成小朵焯水备用。

3、起锅锅内倒入适量花生油，然后倒入鸡胸肉炒至表面微黄变色。

4、倒入西兰花，翻炒均匀。

5、加入一勺蚝油，翻炒均匀。

6、炒熟出锅既可，根据自己的口味来放盐，因为之前鸡肉腌过，又加了一勺蚝油，所以我没有再放盐了。

煎鸡胸肉怎么煎嫩又好吃

1、香煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、洋葱半个、西红柿2个、生菜适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、油适量、黑胡椒粉1勺。

2、鸡胸肉横切成两块，用刀背稍微敲打。放入酱油、蚝油、料酒、盐、淀粉以及黑胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

3、锅里放油，放入洋葱，煎香，盛入盘中。

4、再加入适量的油，放入鸡胸肉，中小火慢煎。

5、淋上少许酱油和盐，鸡胸肉熟透，且略微上色后盛出。

6、最后用西红柿和生菜装点餐盘即可。

二、蜜汁香煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜末1勺、白糖1勺、盐2克、黑胡椒粉1勺。

1、鸡胸肉切花刀，底下不切断，加上蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、盐，抓匀腌制半小时入味。

2、锅中不放油，大火煎至两面金黄色，倒入汤汁焖一下即可。

三、嫩煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、蛋清1颗、料酒1勺、纽奥良粉1包、生粉1勺、葱段3-5段、姜片3-5片。

1、鸡胸肉切薄片，加入葱姜、蛋清、料酒、纽奥良腌料、生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。没有纽奥良腌料的话，可以用辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉替代。

2、热锅热油后，用小火煎鸡胸肉片。

3、两面煎至金黄即可出锅。

鸡胸肉怎么炒

1、鸡胸肉先洗干净

2、切成丝

3、葱切丝备用

4、热锅凉油

5、油热后，先放葱花

6、翻炒几下，使葱变软

7、再放入鸡丝，快速翻炒

8、鸡丝变色后，点一点一品鲜，调味

9、再翻炒，2分钟左右就可以出锅了

小贴士

鸡肉很容易熟，所以时间不能太长。