一、原材料:蛋一个,微波炉适用的碗一个,适量温水;
二、做法:
1、先将适量温水倒入碗中,大概五分之一碗;
2、打一颗鸡蛋,放入碗中;
3、再倒入少许温水,确保温水把蛋覆盖,碗加盖;
4、放进微波炉,加热1分钟。
熟鸡蛋重些。鸡蛋煮熟,因为整个细胞失去了对物质的选择通过性,有水分出,也有水分进,但是进入的多,因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水。但是久置的熟鸡蛋,因为水分大量蒸发而变轻,最后要轻于生鸡蛋。
1、生的鸡蛋是泡不熟的,所以泡面不能放生鸡蛋。泡面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
2、鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
带壳生鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要14到19分钟,这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区,熟的时间会延长。鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。蒸鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。