芦笋尖能吃吗（芦笋尖要削掉吗）

芦笋嫩茎的不同部位，营养物质的含量差异较大。芦笋的顶部，也就是由芦笋鳞片包裹得很紧，像一个笔尖一样的部位，是芦笋营养物质最丰富的地方。很多不懂行的人，以为芦笋尖不能吃或不好吃，这是大错特错。芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高。把一根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外四部分，分别化验养分含量。发现，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多。钾、镁、铜、锰的含量也高出50％以上。

芦笋尖要削掉吗

芦笋头上的花其实就是芦笋尖，是芦笋营养最丰富的地方。而且芦笋尖含有对人体非常重要的防病治病元素，所以芦笋尖是可以吃的。

芦笋尖的营养价值比芦笋其他部位都要高。芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的。所以，芦笋尖的营养价值非常高，而有的人在食用芦笋时，会将芦笋尖摘掉，其实这是不对的，这样会降低芦笋的营养价值。

芦子怎么烧,芦子怎么做好吃

1、准备一些芦子和两个鸡蛋。

2、鸡蛋磕入碗里搅匀。

3、芦子去老叶和叶柄，洗净后切好备用。

4、煮锅倒入一大碗水煮沸。

5、水煮沸后放入少许的猪油煮融化。

6、缓缓淋入蛋液煮沸。

7、放入芦子煮沸。

8、放入适量的盐调味即可。

芦干是不是芦笋

芦干是芦笋，是以新鲜芦笋为原料，经过脱水干燥后制作。芦笋干制以后去除草酸钙等物质，又常见的芦笋蔬菜，转化成药用价值非常好的芦笋干，也是中医中医里面的：石刁柏、龙须草。芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒，钼，铬，锰等。