手工的那个小馄饨皮怎么擀（手工怎么剥鸭胗皮快）

面粉加少量盐，和成比手擀面的面团稍软些。用湿布盖上醒面。

醒好的面团洒上淀粉，面团不要太大，太大厚薄擀不匀，面团洒多一点淀粉。

把面擀成面皮，擀薄一点。

切成长条。

然后切成自己喜欢的形状。

手工怎么剥鸭胗皮快

用开水稍微烫一烫,马上过清水,太熟了黄皮不能分离。可以耐心一点慢慢剥，也可以用刀剥，先用刀垂直鸭胗，横向来回剥。

鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。

鸭胗是鸭的肌胃。鸟类的胃分为腺胃(真胃，gIandularstomach)和肌胃(砂囊，muscularstomach)。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物;肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜(中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣)，内腔含有一些小砂粒(鸟类所吞食的)，作用类似牙齿，用以磨碎食物。

手擀面的做法,纯手工制作

1、500克面粉里加入一个鸡蛋

2、220克清水里加入一勺盐化开，做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的

3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上

5、醒发好的面团光滑有弹性，就像婴儿的小屁屁一样哦

6、将面团一分为二

7、面团擀成一个圆饼状

8、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上

9、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推

10、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作

11、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧

12、最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好

手工之家有哪些手工活

1、手工之家手工活有绣十字绣，编手链，编鞋子，钩针钩娃娃，钩宝宝帽子和裙子以及小鞋子，做手工耳环，做手工发卡，编织手工挂毯等等。

2、手工指非机器设备批量生产而是由人工制作生产。在工业化刚刚兴起时，手工一词一度成为生产率低下、质量参差不齐的代名词。然而，在当代工业生产高度发达的年代，人们逐渐厌倦了由工厂流水线生产出的毫无差别和特色的产品，手工制品又恢复了活力。