存放鸡蛋哪头朝上（煮熟的鸡蛋怎么存放）

鸡蛋大头向上放入冰箱保存。

那是因为蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。

如果在码放鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。

因此，码放鸡蛋圆头朝上，尖头朝下。

煮熟的鸡蛋怎么存放

1、冰箱保存：冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。

2、盐水保存：没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

鸡蛋怎么存放避免发霉

1、冰箱冷藏：鸡蛋不能放在温度过低的环境中，但冰箱冷藏室的温度一般都在7-10度左右，比较适合存放鸡蛋，尤其是夏季高温以及梅雨季节，应将鸡蛋放入冰箱，避免受潮、霉菌污染。

2、常温干燥保存：温度合适的情况下，鸡蛋用带有孔状的纸盒装着，放在阴凉、干燥、通风的环境中，以免鸡蛋受潮发霉，但买的鸡蛋要记得表明保质期，以免存放过久导致鸡蛋发霉变质。

盐焗鸡蛋可以存放多久

盐焗鸡蛋储存条件好的话一年左右不会坏。但要具体看鸡蛋的存放温度，湿度和密封性等条件。保存时要注意防止蛋内水分流失，盐焗鸡蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的盐焗鸡蛋。盐焗鸡蛋想入味点可以等海盐凉了后，挖出鸡蛋敲裂蛋壳，几条小裂痕就可。不然又会太咸。再放回汤碗里用海盐盖住。如果想存放较长时间应该采取不同的方法贮存：用盐水腌制的盐焗鸡蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内置阴凉处，放冰箱的话，也不要到温度过低的地方。包泥腌制的盐焗鸡蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处保存。