如何晒腊鱼（七步晒好美味腊鱼 如何晒腊鱼）

1、草鱼处理干净，抹干水份；

2、切成约5-7CM厚的鱼块；

3、调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；

4、倒入鱼块中，用手抓匀，入味；

5、3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒；

6、晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！

7、做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！

如何晒腊鱼

1、草鱼处理干净，抹干水份；

2、切成约5-7CM厚的鱼块；

3、调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；

4、倒入鱼块中，用手抓匀，入味；

5、3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒；

6、晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！

7、做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！

腊鱼腌制几天就可以晒

1、腊鱼腌制三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。

2、腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。

腌制腊鱼晒出前需要洗吗

腌制腊鱼的做法步骤：

1、备料：草鱼1条，食盐4克，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，盐适量；

2、将草鱼去鳞、去内脏并将其剖成两片备用；

3、去掉鱼肚的黑膜，并加入适量盐；

4、加入辣椒面和花椒面；

5、套上手套，将调料均匀抹于鱼肉之上，使其入味；

6、将鱼肉放于盆中腌制一晚；

7、将腌好的鱼用绳拴好，将其挂在通风阴凉处一星期左右即可食用，食用前清洗即可。