肉切好了腌制后，在妥善保存的情况下，一般是可以放冰箱的，最好用保鲜膜密封或者放入玻璃容器中，用盖子盖紧再放进冰箱冷藏，以免与其它食物串味，或者被细菌感染，缩短保质时间。
一般情况下，腌制好的肉保质期比较短，建议最好尽快食用完，不宜放置太长时间，以免影响口感及口味。
如果是即腌即炒的肉，腌好后不用拿到冰箱冷藏，直接放置在阴凉、通风的地方，大约等待半小时至一小时左右即可。
腌制好的肉比较入味，可以制作成馅料，用于包饺子、馄饨，或者直接烤着吃，也可以搭配其它食材翻炒，制作成美味的菜肴。
莲藕切好了可以放一天，莲藕切片后，必须随即放入水中，且时间不宜过长，炒的时候再捞起来，水可以溶解莲藕中的淀粉，这样炒出来的藕又白又脆又嫩，更有营养。莲藕切好后放到水中侵泡，可以隔绝氧气。所以也不会发生反应不会变黑。炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉，脆嫩多汁。
丝瓜切好了要不要泡水视情况而定。丝瓜中含有较多的多酚类物质，切好的丝瓜长期暴露在空气中的话，容易氧化变黑。所以切好的丝瓜如果放置时间较长的话，可以泡水。如果丝瓜切好马上下锅煮的话，就不需要泡水。
阴凉通风处保存：吃不完的丝瓜可以用保鲜袋装好，并在袋子上扎几个小孔，然后放在阴凉通风处保存。
冰箱冷藏保存：用保鲜膜将丝瓜密封好，然后放进冰箱的冷藏室中保存，这样可以保存较长时间。
晒干保存：可以将丝瓜切成片之后放在太阳下晒干，制作成干丝瓜片来进行保存，等想吃的时候再拿来煮。
1、如果有很多鸡腿一起腌制的话，之后吃不完是要放入冰箱冷冻的。
2、但有一点大家要注意，要放入冰箱冷冻的鸡腿，腌料不能太多，避免太咸了，因为冷冻会加快鸡腿肉吸收腌料的味道，经过冷冻之后的鸡腿肉会更加入味。
3、一般来说，腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话，可以保存一星期左右。
4、不过那时候的鸡腿肉可能会太入味了，如果想要口味淡一点的话，可以用煮开晾凉的水冲洗一遍，再进行烹煮。
猜你喜欢
查看更多
