芒果肉颜色有青色、黄色、橙色、红色、紫色。芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
当苹果芒表皮变成粉红色时,皮质细腻且颜色较深的,代表既新鲜又已熟透。同时,苹果芒蒂头部分较展开,也是其成熟的象征。另外,苹果芒中间、尖部变软,蒂部依然是硬的,则成熟不均匀。若捏起来像水蜜桃一样软,代表苹果芒熟过头。
苹果芒,学名杧果,为漆树科杧果属常绿大乔木,高10-20米;树皮灰褐色,小枝褐色,无毛。叶薄革质,常集生枝顶,叶形和大小变化较大,通常为长圆形或长圆状披针形。核果大,肾形,成熟时黄色,中果皮肉质,肥厚,鲜黄色,味甜,果核坚硬。
产于云南、广西、广东、福建、台湾,生于海拔200-1350米的山坡,河谷或旷野的林中。分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚。本种国内外巳广为栽培,并培育出百余个品种,仅我国栽培的已达40余个品种之多。
1、材料:绿茶150ml毫升、新鲜芒果、50毫升果糖、冰块、芝士奶霜。
2、绿茶用200毫升85度热水泡10分钟备用。
3、再切出一片150g芒果片,再切细小颗粒放入其中。
4、加入50毫升果糖。
5、然后加入冰块至500ml。
6、再使用沙冰机慢档打20秒。
7、然后装入出品杯加入芝士奶霜即可。
1、青芒个头大,纤维极少,熟后纯甜,生的也不会有很重的酸味。玉芒个头较小,纤维多,熟后也是带点酸的甜,生的果子就只有酸味,个人觉得这个品种就是产量高,专为深加工培育的。
2、从水果品种的角度来说,青皮芒,青芒统称熟后仍为青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒,生熟表皮都偏青,个大,肉多,甜,纤维少,无丝。
3、玉芒相对来说个小很多,一斤都有三四个,熟后外表黄色,口感甜中带点酸,然后纤维比较多,无丝。玉芒个头比青芒要小,要圆润一些。味道香甜浓郁,皮薄肉厚核小,熟透后,且无茎。