煮鸡蛋八分钟怎么计算（煮鸡蛋）

煮鸡蛋八分钟从鸡蛋放入冷水中开始计算。因为在水开之前，也会产生热量。煮鸡蛋的时间能根据食用的需求而定，如溏心蛋则需要减少煮蛋的时间。煮好后建议将鸡蛋放入冷水中浸泡，会使口感更佳。

鸡蛋：

卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 （ 黄卵黄 ） 和浅色卵黄 （ 白卵黄 ） 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。

白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。

煮鸡蛋,如何煮鸡蛋

1、清洗鸡蛋。鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。

2、浸泡鸡蛋。洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。

3、凉水煮鸡蛋，小火烧开。煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢，扒拉小编就遇到过这种尴尬情况。然后调成小火烧开水，煮一会儿。

4、中间拨动几次鸡蛋。煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。

5、控制好煮鸡蛋的时间。鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，不是一开始放入凉水的时间，这样鸡蛋煮不熟的，会有残留的细菌等有害物；但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

如何煮鸡蛋,煮鸡蛋方法

1、首先准备一个勺子，将鸡蛋打入铁勺子里面，放入锅里煮一会。

2、在刚开始下锅鸡蛋不要没过水。

3、待鸡蛋定型后，放锅里煮熟，用铁勺将鸡蛋转出来，转的时候要注意，保持鸡蛋外形的完整，这样一个完美的荷包蛋就做好了。

艾蒿煮鸡蛋,艾蒿煮鸡蛋的做法

1、艾蒿25g(新鲜艾蒿量加倍)，鸡蛋6个，艾蒿和鸡蛋洗净备用。

2、艾蒿和鸡蛋入锅，放入足够的水，水漫过所有的鸡蛋再多些，大火烧水，煮鸡蛋，开锅沸腾5分钟，鸡蛋就熟了。

3、鸡蛋皮都成绿色的就可以停火了，鸡蛋不用上捞出来，要在艾蒿水里泡上一阵子。等水凉了，捞出鸡蛋来，剥皮就可以了。