1、芒果酒材料：芒果果肉600g、开水400g、细砂糖133g、果酒酵母0.5g、柠檬1/2颗、糖度计、1800㏄玻璃罐。
2、芒果去皮去芯后只取果肉备用。把芒果芯和400克开水一起煮至微滚状，让开水带有芒果的香味，然后静置放凉。
3、取少许芒果果肉，挤出果汁于糖度计上，测出芒果的甜度为15Brix，再计算出所需糖的用量。另外把酿酒酵母菌和糖水一起静置20分钟活化酵母菌备用（水中会冒出泡泡）。
4、把芒果果肉放进消毒过的玻璃罐里，再加入细砂糖和已经冷却的芒果水。
5、并挤入半颗柠檬汁的份量，再倒入酵母菌，混合拌匀。
6、盖上盖子，放于室内阴凉处静置发酵。发酵期间每天早晚各1次用消毒过的工具上下搅拌果肉。
1、材料：绿茶150ml毫升、新鲜芒果、50毫升果糖、冰块、芝士奶霜。
2、绿茶用200毫升85度热水泡10分钟备用。
3、再切出一片150g芒果片，再切细小颗粒放入其中。
4、加入50毫升果糖。
5、然后加入冰块至500ml。
6、再使用沙冰机慢档打20秒。
7、然后装入出品杯加入芝士奶霜即可。
1、废弃报纸。如果贵妃芒还没有成熟的话，则可以使用废弃的报纸把贵妃芒包裹起来，然后再放到温度比较高的地方，能够让贵妃芒快速的成熟。
2、箱子里。也可以把还没有成熟，而且外皮完整的贵妃芒放在箱子里面，这样也能够让贵妃芒快速成熟。
3、苹果。贵妃芒还可以与苹果一同放置，苹果可以散发出乙烯等气体，能够有效地催熟贵妃芒，从而使贵妃芒的果皮从青绿色变为黄色。
1、青芒个头大，纤维极少，熟后纯甜，生的也不会有很重的酸味。玉芒个头较小，纤维多，熟后也是带点酸的甜，生的果子就只有酸味，个人觉得这个品种就是产量高，专为深加工培育的。
2、从水果品种的角度来说，青皮芒，青芒统称熟后仍为青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒，生熟表皮都偏青，个大，肉多，甜，纤维少，无丝。
3、玉芒相对来说个小很多，一斤都有三四个，熟后外表黄色，口感甜中带点酸，然后纤维比较多，无丝。玉芒个头比青芒要小，要圆润一些。味道香甜浓郁，皮薄肉厚核小，熟透后，且无茎。
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