羊血汤（羊血怎么保存）

1、食材：羊血2斤，香菜2棵，鲜姜1块，大葱1棵，食盐适量，花生油适量。

2、新鲜的羊血洗净切成片备用。

3、香菜洗净切段,大葱切片,鲜姜切丝备用。

4、热锅加入适量花生油烧热,加入葱姜爆香后加入适量水烧开。

5、将羊血放入锅中炒匀。

6、继续烧开,加入适量食盐调味。

7、加入香菜翻炒均匀即可出锅。

羊血怎么保存

如果是密封的盒包装的，一般放在冰箱恒温里就行。如果是散装的，把养血放在盆里用凉水泡上在放进冰箱恒温。恒温里应该能放2、3天，至于变质的原因就是羊血里营养物质多，而且丰富，不过养血是用羊血、少量面粉和少量食盐做成的。

羊血怎么煮

羊血加豆腐做成羊血豆腐汤 ，此做法味美，营养丰富。

所需材材料：

羊血、豆腐、葱、姜、香菜、八角、盐及鸡精。

方法步骤：

1、分别将豆腐、羊血洗净切2、5公分见方的块状；

2、葱切段、姜切片、香菜切段；

3、锅内加适量水，放八角、葱段、姜片烧开；

4、水烧开后下豆腐块，中火煮15分钟后撇去浮沫；

5、加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，放入香菜段即可。

羊血，成分除含有五分之四的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。具有止血，祛瘀，解毒的功效。对吐血、鼻血、肠风痔血、产后血晕、毒草莓外伤出血、跌打损伤等意外出血有作用。

羊血可以生吃吗

生吃羊血有很多好处：

1、含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。