牡蛎与蛤蜊比较（牡蛎和蛤蜊的差别是什么）

1、蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪。

2、牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的搜索，每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2毫克，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

牡蛎和蛤蜊的差别是什么

1、牡蛎是在海域中进行养殖的，所以在菜单上会发现它的价格非常贵，因为这种软体动物的肉具有丰富的营养，在南方沿海地区经常会有它的存在，而且类型多样，选择起来自然就会有不一样的区别，而且它对生长环境有很大的要求，含盐量必须达到百分之二，另外水的温度最好在二十度左右，这样生长才会比较快。而对蛤蜊来说，其在海水和淡水都是可以长成的，只不过是硬壳类型，品尝起来有不同的味道，肉的滋润程度前者更好一些。

2、这就是牡蛎和蛤蜊的区别，前者的培育类型多样，多在海水中养殖，对环境要求大，收获非常丰富，后者淡水和海水中都可以养殖，适应性强，总体来说环境有一定差别。

牡蛎怎么吃,牡蛎的吃法

1、可以生吃或煎烤和熬粥。熬粥做法：香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。

2、待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油完成。

牡蛎是什么,关于牡蛎的简介

1、牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

2、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。