1、萝卜洗净备用
2、把萝卜用擦丝器擦成丝
3、萝卜丝擦好了，加入面粉、盐
4、加入1个鸡蛋液
5、搅拌均匀
6、手上沾油，捏成小丸子
7、捏好的丸子放入干淀粉中
8、均匀的沾上一层干淀粉
9、锅里放花生油
10、油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸
11、炸到丸子成金黄色捞出
1、水加入面粉里。
2、用筷子搅成絮状。
3、整理成面团，达到三光状态，盖是纱布醒发一会，不醒发也是可以的，我们烙这个饼，没有那么多讲究，就是冷水和面，活好就可以烙。
4、我直接用了腌制的牛排，比较省事，不需要再用别的调料了，切成条状。
5、炒锅放油。
6、放入牛肉条炒熟，变色后再略微炒几秒，不要炒老了，不然口感会硬。
7、香菇切片，韭菜切段，葱姜切碎，黄豆芽洗净。
8、炒锅放油，爆香香葱。
9、加入黄豆芽和香菇，翻炒一会加入蚝油调味。
10、放入韭菜。
11、再略微炒几下就好了。
12、炒好的牛肉和蔬菜盛出来待用。
13、鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮，切条，黄瓜切条。
14、面团分成6个小剂子，每个大约55克，烙馍尽量薄一些。
15、拿一个剂子，按平，撒大量面粉，略微擀开一点。
16、然后卷在小擀杖上，右手拿着靠近身体的一头，左手向前推小擀杖，然后再打开，换个位置卷起来继续推。
17、如此循环一圈后，饼就会变的又薄又均匀，这是个熟练工，需要长期的练习，没啥技巧。
18、电饼铛预热，放进去烙好的饼，上下盘加热，盖盖焖2分钟，饼就熟了。
19、烙好的烙馍，卷上蛋皮丝，黄瓜条，牛肉条和蔬菜，卷紧就可以吃了，建议不要省略黄瓜条，脆嫩的口感让烙馍更好吃，别的蔬菜就根据季节来吧。
20、这种卷法，不会漏汤，看图应该看懂了吧，卷紧就行了。
21、配一碗粥，一点小菜，早餐美美的。
1、主料：粉条100克 淀粉50克。
2、辅料：鸡蛋1个 肉馅适量。
3、粉条泡软，切碎。
4、加入鸡蛋，淀粉，肉馅，葱姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、辣椒五香粉。
5、搅拌均匀，入锅蒸30分钟拿出，晾凉切片。
6、锅里放高汤，加入火锅料、盐、海鲜粉、放入你想放的蔬菜，菜快熟时放入焖子，煮好后调入芝麻酱，蒜泥，淋入香油完成。
河南乡村酱豆的做法如下：
1、准备好黄豆、盐、黄瓜、西瓜、八角、花椒等调料。
2、把黄豆洗干净放到锅里煮熟，捞出后控出水分适量拌入小麦面粉，以能将黄豆基本包裹一层为宜。
3、然后放在簸箩、簸箕或木板上，用报纸或者是棉布覆盖，放置10天左右。
4、黄豆发酵5天后就可以放到太阳下晒干，之后把黄豆放到缸子里。
5、然后把新鲜的西瓜去掉青皮，切成条状，跟豆子一起放着，然后加入碎姜丝，再添入适量八角、花椒等调料，最后再放参照每10公斤原料掺入食盐1000克的比例放盐。
6、把缸子密封起来进行发酵，豆子呈晶莹的暗红色时即可食用。
河南乡村酱豆的吃法
可以直接吃，也可以炒食，喜欢辣味者也可先将干红辣椒炸香后再将酱豆炒熟。还可拌面吃。
河南乡村酱豆营养价值
黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值。黄豆酱富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率。黄豆酱富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
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